ASCON TECNOLOGIC: Контроль за плотностью продукта с KUBE

ASCON TECNOLOGIC Контроль за плотностью мороженного с KUBE

Показания с трансформатора тока (CT) обычно используются для измерения потребления или неисправности электрических нагрузок (аварийных ситуаций), но также могут быть использованы в альтернативных применениях: например, контроле плотности или вязкости смешиваемого продукта. 

Трансформатор тока генерирует вторичный ток (IL), пропорциональный первичному току (IM). Вторичный ток может быть на несколько порядков меньше, чем первичный, и он низкого напряжения.

Трансформатор тока генерирует вторичный ток (IL), пропорциональный первичному току (IM). Вторичный ток может быть на несколько порядков меньше, чем первичный, и он низкого напряжения.

Задачи достижения определённой плотности или вязкости продукта при нагреве или охлаждении широко распространены и при производстве продуктов питания, и в промышленности, и научно-исследовательской деятельности. Но мы рассмотрим решение данной задачи на «житейском» примере приготовления мороженого.

Миксер для мороженного

Опытные кулинары определяют «на глаз» готовность «крафтового» мороженого: оценивая его плотность с помощью шпателя и, при определённой харизме и артистичности, могут сделать из этого прекрасное шоу.
Миксер полуавтоматический для мороженного
Миксер полуавтоматический для мороженного

Но для малого бизнеса всё же лучше машины, которые будут объективно и без человеческих факторов оценивать готовность мороженого. Поэтому система управления машиной должна обеспечивать точный контроль за охлаждением смеси для мороженого и определять её плотность. И одним из простых методов её оценки является определение усилия, с которым мешалка перемешивает компоненты мороженого. А «усилие» — это ток, потребляемый электродвигателем привода мешалки.

Изменение тока на двигателе миксер мороженного

Изменение тока на двигателе миксер мороженного

Используя контроллер-регулятор KM2 от ASCON TECNOLOGIC, можно создать полуавтоматическую машину для приготовления мороженого, используя всего один прибор управления:

  1. KM2 обеспечит регулирование температуры с или без плавного выхода на заданную уставку охлаждения. Можно использовать KM2P с программным профилем температуры для более сложного управления.
  2. KM2 выключит мешалку благодаря независимому сигналу СТ, когда будет достигнута заданная плотность, и (например) активирует сигнал, чтобы привлечь внимание оператора.
  3. Различные режимы работы и функции можно активировать при помощи дискретного входа и программируемой кнопки на пульте контроллера.
Контроллер-регулятор KM2 с входом для трансформатора тока

Контроллер-регулятор KM2 с входом для трансформатора тока

Это, конечно, упрощённый пример того, как независимое измерение тока (не связанное с регулирующим выходом) позволяет использовать его в конкретных областях и как использование терморегулятора KM2 может помочь вам решить небольшие задачи без использования дополнительных приборов.

Независимый сигнал СТ

Используя контроллеры-регуляторы KM2, вы можете не только связать сигналы тревоги с выходом управления нагревателя (тип Heater Burn Alarm), но также задать сигналы, связанные с независимой нагрузкой, контролируемой входом CT.

Независимый сигналы СТ: максимум и минимум регистрируемого тока

Независимые сигналы СТ: максимум и минимум регистрируемого тока

В этом случае два сигнала — Минимум и Максимум — будут связаны с абсолютным значением тока, независимо от состояния выхода.

Благодаря этой функции вы можете контролировать с помощью KM2 состояние любой электрической нагрузки вашей машины или системы, даже если она полностью отключена от контура регулирования температуры.

Для управления оборудованием с миксерами небольшой мощности обратите также внимание на серию контроллеров-регуляторов KUBE SPEED (KR7, KM7, KX7) с встроенным силовым модулем управления скоростью двигателей постоянного тока 24 В=, 4 А макс.