Система управления агрегатом по выпечке формового хлеба Г4-РПА-30М-7
Агрегат по выпечке формового хлеба Г4-РПА предназначен для выработки формовых сортов хлеба в составе поточно-механизированной линии. Основным его элементом является туннельная конвейерная газовая печь обеспечивающая выпекание хлеба.
Конструкция агрегата:
Расстойный шкаф и печь в блочно-каркасном исполнении с 4-х ниточным конвейером и современной тепловой схемой.
Печь имеет 4 регулируемые автономные тепловые зоны, регулировка которых выполняется шиберами, подающими тепло в специальные греющие каналы, расположенные сверху и снизу тестовой заготовки. Высота каналов составляет 45 мм, что позволяет интенсифицировать теплопередачу, улучшить качество выпечки.
Разработанная система управления обеспечивает:
управление движением люлек с тестом в расстоечном шкафу;
автоматическое управление температурным режимом печи;
расчет основных параметров выпечки;
своевременно и наглядно оповещает оператора о возникающих проблемах и сбоях, фиксирует время и дату возникновения событий, предупреждений и аварий;
производит сбор данных для последующего анализа технологического процесса и работы агрегата.
Разработанная система управления расстойно-печными агрегатами была дополнена системой связи через маршрутизаторы компании ООО "КоСПА" поддерживающие работу или через 3G модемы или через проводное подключение к интернету без необходимости получение фиксированного IP адреса. Система связи позволяет отслеживать режимы работы линий, возникающие аварии, вносить изменения по требованию заказчика.
Система управления базируется на продукции компании ESA, а управление движением конвейеров обеспечивается преобразователями частоты YASKAWA V1000.
